Tuesday 24 June 2008
[::] The summer sun is beaming on café tables from the west, giving the orange of those small flowers that I put on the table this morning a brighter tinge. These windows are so expansive. When there are no customers I peak a look at the houses on the other side of this window with their red, tin roofs. I must change the soil in the flowerpots.
Saturday 2 August
[::] Today I bought glasses for our fruit drinks. When I hear footsteps on the stairs, it means that a customer is coming. I turn the volume up a tinge. Endless Visions is ideal for the morning. Our customer asks what do you have, and I respond: "What does your heart desire?"
First Day of Autumn
[::] I am going home. It is raining. My hands smell of lemon.
Wednesday 22 October
[::] The autumn breeze is heedless outside the large window of the café. I look at the ceiling fan and think that this fan should never stop from going round. Customers warm themselves with our special tea and coffee. I shouldn't forget adding the lentil soup to our menu.
Thursday 22 January
[::] It is late at night. The wet footprints of our customers haven't dried on the floor of the café. The same with their cups. And, the sound of their conversations. Amir-Hossein is singing away in the kitchen. All our customers are gone. I am doing the books. It is snowing outside. Someone has left a scarf behind. Perhaps, ten years from now, an old man would come to the café and whisper: "Excuse me, ma'am, didn't I leave a scarf behind ten years ago?" to which I would reply, "Ten years ago!" and then would go to our storage, wondering what items have been left behind in these years…. What things I am thinking of.
Sunday 8 February
[::] The sugar candy is slowly melting in the hot tea I have poured myself this morning. I truly enjoy watching the street behind the building. I do it every day. I am keeping all the orders in my head -- two, medium Turkish coffees and a walnut cake for the brown-haired man, coffee with cream for Jinoos, alcohol free beer with lime for Ramin… it's too much, I must write it down somewhere.
Saturday 7 March
[::] The café is really busy. A customer asks me before leaving: "You won't be closed during the New Year vacation, will you?" I joke: "This café will never close."
Close to the New Year
[::] I brew tea. The aroma of coffee fills the café. I have thousands of things to do. I sometimes feel like sitting on that green sofa next to the window like a customer and order a tea for myself. I will do it one of these days.
[::] Amir-Hossein hasn't come to the café for several days. I wonder where he is. He asked me last time, if we should close the café for the New Year and go somewhere. I look at the brown leather sofa in the Music Corner and tell myself, "Can't plan this far ahead."
[::] When the ceiling fans whirl, when the water comes to a boil, when I look at the white cups with their miniature flowers, when food is slowly cooking on the stove, when I hear the sound of our golden teaspoons against the cup, when I look at the faces of our customers, and when I see the faces of our staff -- Amir-Hossein, Esmaeel, Amir-Ali, Sohey -- going in between tables, trying to be friendly and warm, when I talk to Leila about the many different chores in the café, I feel alive. I feel I am in a safe place.
The Final Day of the Year
[::] I shouldn't forget buying bread for the breakfast tomorrow. Tomorrow is already another year. How soon it passed.
* Entr'acte Café burned on Friday 14 November 2008.
Top
یادداشتهای روزانه نگار از کافه آنتراکت
نگار هرآیینی
سهشنبه چهارم تیر
[::] آفتاب تابستون از زاویه غربی روی میزای کافه میتابه و رنگ نارنجی گُلای ریزی که همین امروز صبح روی میزا گذاشته بودم رو درخشانتر میکنه. کافه پنجرههای دلبازی داره. وقتایی که مشتری نیست میرم و خونههای اونور پنجره رو با شیرونیهای قرمز حلبیشون نگاه میکنم. یادم باشه خاک گلدونا رو عوض کنم.
شنبه دوازده مرداد
[::] امروز رفتم و برای شربتها لیوان خریدم. وقتی صدای پا از پایین پلهها میاد یعنی اینکه مشتری داره میاد بالا. صدای موسیقی رو یه کم بلند میکنم. به تماشای آبهای سپید جون میده برای حال و هوای صبح. مشتری میپرسه چی داریم، میگم: «چی میل دارید؟»
اوایل پاییز
[::] دارم میرم خونه. بارون میاد. دستام بوی لیمو میده.
چهارشنبه اول آبان
[::] باد پاییزی پشت پنحرههای بزرگ کافه حیروونه. به پنکههای سقفی نگاه میکنم. با خودم فکر میکنم این پنکهها هیچ وقت نباید از حرکت بایسته. مشتریا با چای مخصوص و قهوه گرم میشن. یادم باشه عدسی رو به منو اضافه کنم.
پنج شنبه سوم بهمن
[::] شبِ و دیروقت. رد پای خیس مشتریا رو زمین کافه هنوز خشک نشده. همینطور فنجونای قهوه هاشون. همینطور صدای حرفاشون. امیر حسین تو آشپزخونه زده زیر آواز. همه مشتریا رفتن. دارم حسابکتاب میکنم. برف میباره. یه شال گردن مردونهاز دیروز تو کافه جامونده. شاید ده سال دیگه یه پیرمردی بیاد و آروم بگه: ببخشید خانوم من ده سال پیش یه شال گردن اینجا جا نگذاشتم؟ من میگم: ده سال پیش؟! بعد میرم تو انبار وسایل گم شده. خدای من چقدر چیز این چند ساله جا مونده... چه فکرایی میکنما
یکشنبه بیستم بهمن
[::] نبات آهسته توی داغی چایی که برای خودم ریخته بودم حل میشه صبحه و اول وقت. چقدر حال و هوای خیابونپشتی ساختمونرو صبحا دوست دارم. هر روز نگاش میکنم.هرکدوم از مشتریا رو با سفارشاشون تو خاطرم میسپارم، ۲ تا قهوه ترک مدیوم و یک کیک گردوییبرای آقای موخرمایی، قهوه با خامه شیر برای ژینوس، ماالشعیر و لیمو برای رامین... خیلی زیاده باید یه جایی یادداشت کنم.
هفدهم اسفند
[::] کافه حسابی شلوغه. یکی از مشتریا موقع رفتن میپرسه: «عید که تعطیل نمیکنید؟» به شوخی میگم: «این کافه هیچ وقت تعطیل نمیشه.»
نزدیکای عید
[::] چایی دم میکنم. بوی چای تو کافه پیچیده. هزارتا کار دارم که باید انجام بدم. گاهی اوقات هوس میکنم مثل یه مشتری بشینم رو کاناپه سبز، اون آخر، کنار پنجره، و چای برای خودم سفارش بدم. به موقش یه روز این کار رو میکنم.
[::] چند روزیه که امیرحسین زنگوله رو نزده. نمیدونم کجاس. میگفت برای سال دیگه عید کافه رو تعطیل کنیم و بریم یه جایی. به مبل قهوهای «گوشه موسیقی» نگاه میکنم و با خودم میگم، «اووو، کو تا عید.»
[::] پنکهها که میچرخن، آب که میجوشه، فنجونای سفیدبا گلای آبی کوچیک رو که نیگا میکنم، غذا که با شعله کم رو اجاق داره میپزه، صدای هم زدن با قاشقای طلایی رو که میشنوم، صورت مشتریا رو که میبینم، و بعد صورت امیر حسین و اسماعیل و امیرعلی و سهیل رو که لابهلای میزا میچرخن و سعی دارن کارشون رو خوب انجام بدن،
با لیلا که درباره کارهای ریز و درشت کافه حرف میزنم، احساس میکنم زندهام و توی یه جای امن دارم کاری میکنم.
روز آخر سال
[::] یادم باشه برای صبحانه فردا، جمعه، نون تازه بخرم. فردا یعنی سال دیگه. چه زود گذشت.
* کافه آنتراکت جمعه ۲۴ آبان ۱۳۸۷ در یک حادثه آتشسوزی به کلی از بین رفت.
بالای صفحه